3) Scénarios de transition pour l'inter-région

Une fois les constats posés au moment du diagnostic, il s’agissait de construire à l’aide de PARCEL (parcel-app.org) , des scénarios prospectifs ambitieux à l’échelle de l’inter-région avec un groupe de concertation composé d'acteurs du territoire (collectivités, administration, associations). 

Les membres du groupe de concertation ont fait varier des paramètres de relocalisation de la production, de part de la production en agriculture biologique, de gaspillage alimentaire et de consommation de viande et ont observé l’impact de ces variations sur le potentiel nourricier du territoire. Il s'agissait de voir, en fonction des conditions posées par les participants, les surfaces et les emplois agricoles théoriquement nécessaires pour répondre aux besoins de la population. 

Deux scénarios alimentaires différenciants présentés dans la figure ci-dessous ont été retenus. 

Dans le premier cas, le potentiel nourricier était de 103%. Dans le deuxième cas, il était de 88%. Il pourrait ensuite s’agir de regarder dans quelle mesure ces scénarios pourraient être adaptés à d’autres échelles territoriales. 

La comparaison de ces scénarios avec la situation actuelle, à savoir une surface agricole utile de 2,65 Mha et 47 625 équivalents temps plein (ETP), permet de montrer la hauteur de la marche à franchir pour une évolution des systèmes alimentaires. Ainsi, les chantiers 2 et 3 ont pour but de donner des premiers éléments et pistes d’actions pour se mettre sur la voie de cette transition.